YERBAS DE ESTILO URUGUAYO. ¿Sabías que existe el llamado "padrón uruguayo"? Sí, se trata de un tipo especial de yerba. Esta es característica del país charrúa. La mayoría de las yerbas de aquel país cumplen con ciertas características, por eso su nombre. Ahora bien, ¿Cuál es el estilo uruguayo?

URUGUAY NO PRODUCE YERBA

Uruguay no produce yerba. No. Quizás te llame la atención, porque es uno de los países que más toma mate. Sin embargo, no produce su propia yerba. La mayoría (por no decir toda) la yerba mate que se consume en Uruguay es de origen brasilero. Sí, en el sur de Brasil se produce la yerba que consume el país charrúa, y también Argentina.

YERBAS ESTILO URUGUAYO

A pesar de que Uruguay no produce su propia yerba, sí dijimos que es uno de los más materos. A veces, lidera el raking, otros años no. Pero el consumo per capita de yerba mate es impresionante. Y ellos tienen un propio estilo de yerba, tal es así que muchas yerbas se confunden como "uruguayas" pero en realidad son "estilo uruguayo".

¿Cómo es? Estas yerbas difieren a las de Argentina y Paraguay. Incluso a las que consume el propio Brasil. Son de molienda fina (hoja pequeña), despaladas (sin palo) y alto contenido de polvo. Todo esto se traduce en un sabor más intenso, mayor duración (no se lava rápido). Además, por lo general la yerba se deja estacionar más tiempo, entre 12 y 24 meses, lo que le da un sabor más fino.

Marcas de yerbas estilo uruguayo

Hay varias marcas que responden al "padrón uruguayo". La mayoría de las que vemos en Argentina son importadas. Casi todas de producción en Brasil, o de materia prima de aquel país. Por ejemplo, Verde Cita es una marca nacional, pero importa la materia prima. Una de las marcas argentinas de yerba estilo uruguayo es "Ajedrez", de molienda fina. Luego, encontramos las importadas, entre las más conocidas Canarias y Baldo. Pero también hay otras: Rei Verde, Libre, Pindaré, Barao, Latina, Sara, entre otras.